茶

开来明道

茶更像生活，写着不同的人生

泡茶，知性。
喝茶，知味。
论茶，知心。

茶如诗词，有的婉约，有的豪放；茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”。

茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。

喜欢茶，每个人或有自己具体的缘由，因为茶的清淡，因为茶的甘甜，因为茶的苦涩，因为茶的柔和，因为茶的回味……

茶在爱茶人的心里，早已不仅仅是茶，它更像是百态人生，谱写出不同人的不同状态。

茶与我们，有说不清的姻缘。上千种茶品，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，中华大地，各地的名品、举不胜举；还有各式各样泡茶的范式，不管哪一种，爱茶的人会有自己偏好，但是，爱茶懂茶，喜欢都是从内心发出的，每个人，都可以好好的喝一杯茶。

一壶温暖香甜的茶水相伴，让你我的相见、缘深缘浅，都变得愈发的有趣。

独啜曰神。
二客曰胜。
三四曰趣。

喝茶本是一件身心愉悦的事情，尽管一个人喝茶，也能感受到那种静谧和舒适，但总觉得缺少点什么，没有了三五个人一起喝茶带来的快乐，茶要多人一起喝，愈发感觉茶味更香醇。有好茶的时候，总想着那个你，这种感觉更能长久地浸透在心底。

喝茶越久，对喝茶的理解、对生活的感悟，茶真的有好坏吗？还是只不过有一些茶是粗放式用大茶壶烧煮的，有一些茶是小情调式用小炉冲泡的，也有一些茶是富贵式用珍藏茶具冲泡的……不管面对什么样环境？爱茶就会品尝不同场景的茶，感受茶世界不同的姿态。

细思量，茶，其实很多时候并没有好坏贵贱之分。喝着喝着也渐渐明白，真正的好茶并不是在我们的家里，而是在我们的心里，在我们的感觉里，与钟情的知己一起品着茶，聊着生活的点滴，这种真实的好，才是从容地享受着喝茶的静美。

品茶越久，心态好了，茶香就更浓了。手捧一杯茶，总会想到你，和对的人一起喝，清水煮茶，看壶中的茶叶翻滚，茶汤慢慢地变浓，杯盏在茶水浸润下，慢慢变温热，喝着喝着，又慢慢变淡，平淡而知味。这种润滑而温和的气息，让人觉得妥帖、舒畅，最是教人迷恋，即使不说话，就这样静静地喝，也足矣。

开来明道

爱茶之人，必读必背的诗词妙句

自古以来，文人雅士爱茶的都很多，他们爱茶至深，还把茶写进了诗里，被人传诵。

在诗中，他们写出了品茶的体会、对茶的赞美，甚至对生命的感悟。作为现代的爱茶人，读茶诗，仿佛带我们穿越千年，与他们共饮一壶茶。

七碗茶诗
唐·卢仝
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》，是《走笔谢孟谏议寄新茶》中的第三部分，它写出了品饮新茶给人的美妙意境。

第一碗喉吻润，第二碗帮人赶走孤闷；第三碗就开始反复思索，心中只有道了； 第四碗，平生不平的事都能抛到九霄云外，表达了茶人超凡脱俗的宽大胸怀；不敢喝第七碗，只怕两腋生风，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。

茶对卢仝来说，不只是一种口腹之饮，茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界，将喝茶提高到了一种非凡的境界，专心的喝茶竟可以不记世俗，抛却名利，羽化登仙。

九日与陆处士羽饮茶
唐·皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
僧皎然，俗姓谢，字清昼。唐代著名诗人、茶僧。

九月九日重阳节，从唐时起就有在重阳节登高赋诗、插茱萸或饮酒之风俗。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，开创以茶代酒，移风易俗之新风。

两碗茶
唐·白居易
食罢一觉睡，起来两碗茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。

这首诗大致的意思是，吃完睡一觉，起来喝两碗茶。抬头看看日头，夕阳西下。快乐的人可惜日子过得太快，忧愁的人厌恶日子怎么就那么慢呢。那些无喜无怒的人，也不在乎时间长短了，一切顺应自然吧！

表达了作者对闲适生活的追求和向往，同时把茶与人生作比较抒发了不以物喜不以己悲的豁达情怀，不受喜怒哀乐的困恼，坦然面对人生的积极的生活态度。

望江南·超然台作
宋·苏轼
春未老， 风细柳斜斜。 试上超然台上望， 半壕春水一城花。 烟雨暗千家。
寒食后， 酒醒却咨嗟。 休对故人思故国， 且将新火试新茶。 诗酒趁年华。
苏轼登超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下了此作。

这首豪迈与婉约相兼的词，通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化，表达了词人豁达超脱的胸襟。后两句说的是：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

开来明道

怎样才算真正的聪明
　
1、第一个标准，是对于观点的态度。

具体表现在几个方面，比如对于自己不了解的领域少发表观点，这其实是上面说到的懂得越多越有好奇心的一种侧面体现。

还有就是能够容纳不同的观点，甚至完全相反的观点，这其实是上面提到的换位思考能力的一种侧面体现；还有就是不迷信、不执迷不悟，当新的信息和证据证明自己原来的观点是错误的时候，能够改变自己的观点。

这几点说起来不难，其实大家都会说，但是自身做起来的时候真的蛮难的，因为这还要涉及到情商、面子等社交属性。

2、第二个标准，是对于别人的态度。

一个人是不是善良，是很重要的一个标准。当然，准确的来说，善良并不代表聪明，聪明的坏人多了去了，事实上，想要做一个成功的坏人，也是需要聪明的，不够聪明的话坏事都做不到太大。

但是“好人”和“坏人”是很主观的判断。通常情况下，每个人在自己心中都是好人，连恐怖份子都不把自己当坏人的，他们在自己眼中是自由斗士和真理的捍卫者，是非常“高尚”的。

所以所说的善良，其实是对于别人的态度，就是说他是否能够通过分享、辅导、以身作则等方式帮助别人改善和提高，达成共赢的局面。帮助别人提高，想想都是极难的，大概是要把前面的五个标准都完成的差不多才能做到。

当然不能排除存在那些很聪明，但是坚持“不但我要成功，而且我要别人都失败”的人，不过这种人是不是聪明无所谓，大家都要尽量绕路的。

开来明道

一、茶，源于中国

茶，原产于中国西南地区，中国人饮茶的历史已经有数千年。茶，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的中国茶文化。

中国已经有两千多年的茶树栽培史，茶独有的醇美滋味，使其超越饮食与文化的差异，成为东西方有口皆碑的饮品。
茶马古道，古代丝绸之路，草原茶叶之路，海上丝绸之路，从唐朝开始，中国茶叶就已经成为世界贸易的重要商品，所到之处，形成了不同的饮茶习俗和茶文化形态。
18世纪以后，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止，全世界种茶国家已达60多个，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。

二、茶，兴于中国

今天的中国茶叶生产规模，全世界首屈一指，占世界茶园面积和总产量的半壁江山，是世界第一大茶叶消费国。

中国茶根据制作方法和发酵程度的不同，分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。长江流域的优质绿茶，东南沿海的青茶，西南地区的普洱茶和红茶，各有其醇厚芬芳，各有其审美气韵。

中国是世界上唯一具备六大类茶生产加工技术的国家，历经千年积淀，始终引领世界潮流。今天，在继承传统工艺的基础上，中国茶叶生产和加工工艺不断革新，迈入清洁化、自动化、标准化时代。

2016年，中国绿茶出口达27.1万吨，占世界绿茶出口贸易的80%以上，优质、安全、健康的中国绿茶已赢得世界广泛认可。茶叶生产的发展带动了茶叶加工业与茶饮料业的壮大，带动了茶文化与旅游休闲业的繁荣，同时在贫困山区，茶产业开辟了脱贫致富、绿色环保的康庄大道。

三、茶，属于世界

两千多年前，中国茶沿着古代丝绸之路走出国门，便以其独特的魅力赢得了世界人民的青睐。当前，一带一路稳步推进，捷报频传，中国茶产业迎来转型升级的重大机遇。

中国茶正在走出一条产出高效、产品齐全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路。中国成为全球茶叶生产、科技、信息、贸易中心指日可待。
茶是大自然给予人类的美好馈赠，它清静平和，它高雅芬芳，茶中有“艺”，茶中有“礼”，茶中有“道”。中国茶文化讲究和诚处世，以和为贵的精神内涵，与丝路精神一脉相承。中国人以茶会友、客来敬茶。在一带一路的新征途上，中国茶将再度成为中国与世界经济文化和谐共生的友好见证。

乘风破浪潮头立，扬帆起航正当时。蓬勃发展的中国茶产业，在带给世界醇美清香的同时，也回馈给大自然一片绿色的美丽世界。

开来明道

品茶，更在乎的是一份耐心

卢梭曾经说过：生活过得最有意义的人，不是那些年岁最大的人，而是对生活最有感受的人。

茶亦如是。对一杯茶，我们品味得越彻底，就能了解得越透彻。

01
茶 器

最让人真切感受到这样一席茶味道的，就是这些因茶而设的器具。

说起来，无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式，还是宋代审安老人的十二种茶器，抑或现代茶席包括煮水器、泡茶器、品茗杯这些茶器十余种的选择，不同的材质器形，以及它们之间彼此连接关系，都隐藏着神秘的符号。

而经验老道的喝茶人是符号的破译者，从这只壶、那只杯的关系中，在心里慢慢勾画出将要喝到茶的性格和味道。

茶器的选择，是对泡茶人的反作用，泡茶人对器皿的取舍尺度，从要冲瀹的茶品、所用冲泡手法来考量，进一步还要感知季节、时辰这些因素对茶的影响，最终呈现出一席茶。

02
茶 声

从点燃一枝油薪竹开始，鹅毛扇扇动的风声里，油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起，龙眼炭开始有爆裂声，让人心生期待。

直到炭炉里噗地一声，火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。

壶里地水开始鸣叫，正是所谓“松风”的鸣响。

注水温壶、投茶入壶、出汤入杯，淅沥水声和器皿碰撞的声响，如果静下心来，就会听到茶席上全然不同的情绪，隐约而细微，但是却让人清晰探寻到最无可隐匿的内心。

03
品 茶

对品茶这件事，古人说得最直白。

“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛……”

仔细思量，其中的深意并非单以形式上人数的多寡来断定喝茶雅俗之别，避免嘈杂喧嚣回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意。

成就一杯茶是不容易的。从采摘茶叶开始算起，大大小小要经历至少十来道工序。茶的风格丰富繁杂，还不仅仅体现在制作工艺上，很多都需要岁月的沉淀。

正如茶非一日而成，泡茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来，回味才历久弥新。

壹单壹佰

茶的领悟！


1.一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是什么。对于现在我这杯茶，如蜂蜜般甜香。这就是幸福与美好！生活不要求有多复杂，只要简简单单就可以！


2.一片茶叶，看起来是那样细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。茶之内功，无喧嚣之形，无激扬之态，一盏浅注，清气馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩，回味甘甜！人在世间功名利禄浮浮沉沉，滚滚红尘荣辱炎凉，苦乐皆由心生唯有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入最细致最独到最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。


3.总有起风的清晨，总有暖和的午后，总有绚烂的黄昏，总有流星的夜晚，所以不如保持顺其自然的心境，把握每一个瞬间，试着去做，去面对每一个昨天今天和明天。人生中的成败得失，全凭把握，纵使历经所有的艰辛苦难，始终要保持一种心境---顺其自然。


4.有人说：当你能看懂一件事情的时候，说明你长大了；当你能看清一件事情的时候，说明你开窍了；当你能看破一件事情的时候，说明你理性了；当你能看透一件事情的时候，说明你成熟了；当你能看淡一件事情的时候，说明你放下了。


5.叶，有叶的姿态。所谓姿态，是一种活着的态度。以什么样的姿态去活着？亦是以何种方式去诠释生命。人，是无高低贵贱之分的。然而生命，生命的质量是有等级的。


6.一个人，一辈子，一条路，随着年龄的增长，观点，心态也随之改变。不一样的环境酝酿不一样的人，不一样的风景影响不一样的心情，不一样的态度就会有不一样的结局。人往高处走，水往低处流。站得高，才会看得远。


7.有些时候，我们总是活在自己的世界里，在自己的世界里一切都是美的，没有什么争夺，吵闹。我终究是一个人，活在现实。一次一次的失败，让我明白我必须有灵魂，有生机，有活力，我才可以活的不空虚，我才可以追求梦想，才能有梦想。


8.小草把绿色献给春天，使它的生命变得精彩；清泉，把它的甘醇流淌入干渴者的心田，使它的生命变得精彩；红日，把它的温暖传递到严寒的隆冬，使它的生命变得精彩。花开不是为了凋谢，而是为了结果，结果也不是为了终结，而是为了更生。


9.在人生道路上，我们可能会遇到意想不到的困难，也许你会退缩彷徨失落乃至屈辱，还会有种种不如意，不受欢迎，不被认同。但只要我们执着地坚持自己的正确态度，只要方向正确，只要不断地付出，就一定会胜利。


10.在社会这个大染缸里，我们不说不染颜色，但求染得颜色能恰到好处，就像一幅画，各种各样的色彩汇成令人赏心悦目的画，而不是各种各样的色彩糅杂成一团。

开来明道

喝茶不简单，尽量简单喝

当你决定开始喝茶的时候，你发现天啊！原来茶有如此多的品种，原来它们还有不同的冲泡，原来连茶具都得挑着用。

而当你习惯了有茶的生活，你觉得喝茶怎么如此惬意简单。

今日心情如何，就挑什么味道的茶吧。

茶，真不是一件容易的事。你面对货架上琳琅满目的茶叶，无从下手；同一款茶，年份、山头有所不同，价格就能相差千里；怎么喝？喝多少？也让人头疼。

其实“不懂茶”都像是过眼云烟的困难，真正“不简单”的，是你决定开始喝第一杯茶的决心。

面对未知的美好，不知前路是挑战还是收获，仍抱着一颗上路的心，这才需要最大的勇气。未来无论遇到什么，都会比这一刻简单得多。

喝茶也是，生活也是。不怕第一次喝的茶是什么档次，不怕茶味是否被准确地冲泡出来，开始喝了，认识茶也慢慢变得简单了。

生活是简单的还是困难的，给出怎样的答案，取决于我们怎样的心态。

你总会抱怨为什么别人的工作一帆风顺，别人就比你更容易过上想过的生活，而在你的生活里，想做的事，总担心会失败，想要争取的目标，总怕达不到。

你所担心的这些困难，从来都不是生活制造出来的，而是你自己。

那些让你羡慕的人，他们其实只做了一件事，就是认识生活“不简单”，但仍抱着希望去“简单”地生活着。

喝茶到底简不简单？就看你愿不愿意把茶想得简单。多去泡，多去品，自己亲自试试喝茶到底有没有想象中的那么难，就是简单的开始。

在心里把喝茶的味道分为三种，一种是曾经喝过的味道，是一种回忆；一种是现在正喝到的味道，是一种享受；最后一种是未来渴望的味道，是一种追求。

抱着这三种味道去品茶，可以不去管这是什么茶，这是什么年份。用探索茶味的真谛，去探索心灵的纯净。

心乱浮躁的时候，做什么事都不会顺。你觉得手头上的事，越理越乱，找不到方向又抓不住头绪；你觉得身边的人，你做什么都对你指指点点，都无法让他们满意；你觉得压力很大，好久没有体会到轻松和愉悦。

并不是生活太累了，是你太累了。也许是时候让自己停一停，好好休息一下，转个念想，说不定就转向希望。

人生如茶，生活似水，水能决定茶苦涩的浓淡，你对生活简单，人生这杯茶也就简单了。

泡茶的时候，心里想着最渴望的味道，自然而然就会喝出这个滋味。第一泡淡了，是不是出汤早了？下一泡多给茶水一点交融的时间便是了。

用简单的心去感受生活，太累了，那便放松一下。时间有时候是用来赶的，有时候却是用来停下的，休整也是一种前进。

用简单的心去感受茶的味道、岁月的轨迹、自己的宁静，浓淡总相宜，经苦方有甜。

开来明道

经常喝茶的人有魅力


經常喝茶的人都不是一般人，
他們的身上總是有一股不一樣的氣質，
在人群中格外顯眼。


经常喝茶的人，身体一定很健康


茶的健康屬性，永遠是飲茶的第一要義。眾所周知，喝茶有益於健康，茶葉中含有的天然營養成分，不僅可以起到抗癌防病、延年益壽的效果；還可以預防心血管疾病，防治動脈硬化此外，堅持長期喝茶，還可以保護視力、預防感冒，治療牙周炎，解煙毒、酒毒等。所以經常喝茶的人，身體一定非常健康 。


经常喝茶的人，真的不会老


茶葉中的茶多酚、多種維生素都可以起到延緩細胞衰老，美容養顏的作用，喝茶還可以提高人體新陳代謝，淡化色素，使皮膚白皙。所以經常喝茶的茶人，長相比實際年齡都要年輕一些，畢竟經多年的茶湯滋潤，容貌肯定要比同齡人年輕出彩一些。


经常喝茶的人，身材肯定不错


一直以來就有喝茶可以減肥的說法。早在唐代的《本草拾遺》中對茶的功效就有一條這樣的記載，“茶，久食令人瘦，去人脂。” 現代相關研究也表明，茶葉中的很多有效成分，能起降脂降壓、降低膽固醇、分解脂肪的作用。


尤其是茶葉里的咖啡鹼，可以增強胃液分泌，促進消化。一個經常喝茶的人，體內自然而然就有了這些脂肪天敵的存在，真的想胖都難！


经常喝茶的人，必定优雅沉稳


想要泡好一杯茶，需要有足夠的耐心，要沉得住氣。茶與水的交融，適宜溫度的等待，這些都是在時間裡提煉出來的精華，只有耐心才能喝上好茶。


經常喝茶的人，往往也是低調沉穩的，他們能在嘈雜紛繁的世界裡靜心泡茶，這是一種寵辱不驚的態度。經常喝茶的人懂得如何欣賞，品味茶，懂得欣賞、發現美的人一般也都是有修養和內涵的，他們品位不俗，氣質高雅端莊。如果說美麗的外表可以化妝整容，但優雅的氣質卻是學不來的，那是一種源自於內心的態度：優雅、從容地生活。和這樣的人在一起，會使人很舒服。


经常喝茶的人，自信大方、有见识


一個人的自信，往往是通過眼神第一時間反映出來的。首先，茶葉中含有大量的胡蘿蔔素，維生素等物質，可以明目，降低眼睛的渾濁度，因此，茶人的眼睛，一般是明亮有力、炯炯有神的，這樣的眼睛給給人一種落落大方、清澈明亮的感覺。


其次，經常喝茶的人，交友廣泛，他們懂得在茶裡沉思，同時又不忘與身邊的人交流分享，久而久之，他們就會有更廣闊的交流空間，思維也在不斷開闊。


经常喝茶的人，是一个好的健康营养师


經常喝茶的人，會很注重身體健康，在了解茶葉功效的時候也會學到很多的營養搭配知識，久而久之，就會越來越像一個“老中醫”，他們會把身體調養得健健康康的。


茶葉除了是飲品以外，還是一味好中藥，經常喝茶的人，懂得中醫氣血的養生之道，所以也一定是一個的養生人士。有這樣的人在身邊，他們會把你的飲食習慣改的更加健康，無形中，你又多了一個營養師，身體也會更健康。