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专家评论》》 配料信息不透明、无禁忌提醒 违反消法规定 比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因，而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高，然而调查中记者却发现，在消费过程中，大部分消费者对此却并不知情。在消协部门收到的1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看，在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下，这次购样的27家畅销奶茶铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示，其它26家均没有做出任何禁忌提醒。 上海市消保委副秘书长宁海：我们也希望企业在生产、销售过程当中，能够切实把好原材料的关，尤其是涉及到一些产品的宣传、明示， 像咖啡因不是所有的人群都适用饮用，它有禁忌人群的，我们的经营者在销售的过程当中，他应当要告知消费者这些禁忌的一个状态。 中国消费者权益保护法学研究会理事李艮喜：现制奶茶或者其它现制产品在没有标准的前提下，多加几块糖或者少加几块糖本身并不违法，但是其合法的前提是必须告知消费者，到底加了几块糖。也就是我加了13块糖并不违法，但是加了13块糖却不告诉消费者，这就剥夺了消费者的知情权，进而剥夺了消费者的选择权，这是违反消法规定的，从实质方面衡量也是侵犯消费者利益的。所以，这一类现场制作产品的管理关键就是要加强信息披露，哪怕加一个小小的标签，把产品的主要成分，含量都标示清楚，从而把选择权还给消费者。（来源：央视新闻） 
相关链接》》 每人每年花80元喝奶茶 资料显示，奶茶最初是中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前，印度，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行，发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。20世纪90年代中期以来，以港式奶茶和台式奶茶为代表的新式奶茶开始逐渐将连锁销售网络拓展至全国，其中港式奶茶以英式奶茶为基础衍生而来;台式珍珠奶茶则以植脂末替代鲜奶为主要成分，并以连锁及加盟等经营模式风靡全国。 在国内市场上，各种奶茶基本应有尽有。近年由于奶茶市场的不断推广普及，消费群体从学生，扩大到了大城市中高收入白领群体，价格也是越来越高。据《21世纪商业评论》报道，中国茶饮市场坐拥近5亿消费者，其中城市消费者就占了2.54亿，女性占了71%。主流人群是以80和90后女性为主，这部分人群多为15-25岁年龄层为主。根据支付宝口碑平台发布的消费数据显示，2017年，中国消费者餐饮类消费清单中，最火的产品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。在过去的一年之中，有差不多一亿用户曾经购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费额还达到了80元。其中又以上海人为最高，达到了134元。在奶茶消费中，平均每笔的交易额大约在20元左右，仅比中式快餐低10%。（来源：重庆晨报） 
生活提醒》》 1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。 2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。 怎样才能喝到健康的奶茶呢？ 很简单，自己动手"DIY"就可以了。 1、选择较好的红茶茶叶，放在沸水锅中煮两三分钟，滤出茶叶，将茶水盛入杯子; 2、将纯牛奶加热煮沸后，加入之前准备好的红茶，比例可视红茶浓度按个人口味调适; 3、待奶茶稍微凉些后，约70℃，可加适量蜂蜜调味。一杯清淡且香醇的奶茶就做好了!如果认为单调，还可以变个花样，在奶茶中加入各种水果丁、柠檬片或者榛子核桃等坚果碎，喝起来别有一番滋味。（来源：东方网） （北京时间综合东方网、央视新闻等报道）
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发表于 2018-8-21 19:15:55
楼主
E LE CHA-福冈抹茶(无糖)；希望先生-希望醇奶茶(无糖)；卡旺卡-冰全套奶茶(无糖)；喜茶-鲜奶静冈抹茶(无糖)等品牌的4件"无糖"产品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比某些正常甜度样品的含糖量都高。虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml，20件样品都不符合。
